这不值钱的小东西全国人都爱吃！一煮又香又嫩，上桌论盘炫！

提到毛豆，想必大家都不陌生吧。作为夏日的顶流下酒菜，无论是大街小巷还是夜市大排档都少不了它的身影，看似平平无奇，甚至是有些不值钱，可吃起来却是让人有种停不下来的魔力。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，小果儿和豆果美食达人 @老板娘微食记   教大家做「凉拌毛豆」，颗颗饱满入味，入口更是香辣爽脆，好吃到让人论盘炫！

By 豆果美食达人   雷氏黑暗料理

· 食 材 清 单 ·

毛豆 半斤  

青红椒 适量  

食用油 适量

香叶 3 片  

八角 2 个食盐 2g   蒜末 适量熟白芝麻 适量   辣椒面 5g 醋 24g   蚝油 12g

生抽 24g  

老抽 6g 白糖 3g   盐 3g

· 做 法 ·

毛豆洗净，剪去两头尖尖。

锅中水烧开，

放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶，

放入毛豆煮 10 分钟。

捞出过凉水，控干水分装入盆中。

碗中放入蒜末、青红椒圈、芝麻和辣椒面，

倒入热油。

放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，

搅拌均匀。

将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，

冷藏一会更入味。

香辣开胃的凉拌毛豆就完成啦，

这个料汁配方非常值得收藏起来，

拌什么菜都好吃，大家一定要试试 ~

「你还想学什么菜？」

来我们的「豆果美厨娘交流群」

和大家一起分享吧 ~

� � � � 扫码限时进群� � � �

还有福利多多

添加福利官，关注不迷路� �